Всі питання

32

Які плюси і мінуси зберігання хліба в різних місцях?

Чому варто/не варто зберігати хліб у холодильнику/морозильнику/хлібниці/пластиковий мішок/і т. д.? ...
3 серп. 2014 р., 19:52:11
27

Як мені годувати рідкої закваски?

Рецепт я використовую підказує мені, як зробити закваску стартер, але не як нагодувати його після того, як я дістаю те, що мені потрібно для хліба. Що мені робити зі стартером після того як я використав деякі? Я не думаю, що я буду використовувати все це відразу. ...
3 січ. 2018 р., 15:37:55
34

Які інгредієнти можна додавати в пасту, щоб надати інший колір?

Я експериментував зі свіжою пастою, використовуючи такі інгредієнти, щоб колір його: Бурякове пюре Морквяне пюре Какао-порошок Перші два пройшли успішно, poweder какао вилилося в дуже візуально привабливим, а швидше огидною пасти. Будь-які інші пропозиції для речі, які ви можете покласти в тісто, інші, ніж банальні варіанти з допомогою шпинату або сушені помідори, щоб зробити для цікавого кольору? ...
4 вер. 2010 р., 15:31:13
26

Як я повинен додати вино в соус для моя качка?

У мене є деякі курячий бульйон, що я зробив, що я хочу використовувати як основа для соусу на якусь качку. Я обсмажування кісток качки на даний момент і будемо варити їх в бульйоні на деякий час. Якщо я хочу додати червоне вино, для цього слід зменшити червоному вині першого, то додати качиний/курячий бульйон і подальшого зниження, додати червоне вино, бульйон і одночасно зменшити або зменшити бульйон і додати червоного вина, то знизити. Чи не зменшувати? Які будуть наслідки кожного? ...
8 бер. 2015 р., 12:26:00
31

Ви можете пюре без кухонного комбайна?

Я б хотів поекспериментувати з пюре (особливо морква і Пастернак, якщо це важливо), але у мене немає кухонного комбайна або будь-яке інше механічне перемішування/змішування інструмент. Я можу що-небудь зробити чи це процесор треба? ...
31 лип. 2016 р., 08:40:38
36

Збереження макарони

У мене залишилася зайва паста, приготовлена. У мене немає зайвих соус покласти макарони. Який найкращий спосіб зберегти його, щоб він триває протягом дня або два, сподіваюся, не отримуючи сухий або гнилий? ...
22 черв. 2013 р., 07:08:32
35

Приготування пасти в мікрохвильовій печі

У мене мікрохвильова піч "котел", який я використовую для приготування на пару овочів. В інструкції написано, що його можна також використовувати для приготування пасти, яка, здається, блюзнірство для мене. Хто-небудь знає, якщо результат буде хорошим аль денте макарони, якщо готувати в мікрохвильовій печі? Я ненавиджу втрачати партію моїй домашній пастою, просто щоб спробувати його. ...
5 трав. 2016 р., 21:17:31
30

Скільки різниця між сортами борошна?

Скільки реальна різниця між борошном (особливо універсальних), такі як Король Артур, золоту медаль на значну економію та у магазині бренду, який ще дешевше? ...
24 груд. 2014 р., 01:06:15
38

Історія стейка: сухий скоринкою

Я за всі поради. Філейний, вивезли за годину до приготування. Ретельно солять за 30 хвилин до. Поплескав сухий з паперовими рушниками. Кинули на високі (650) градусів гриль за дві хвилини з кожного боку, готові на повільному вогні протягом 3 хвилин з кожного боку (внутрішня температура раніше близько 400). Відпочивали 10 хвилин. Результати: добре підсмажує, красиві середньошвидкісних нутро. Багато соку. Достатня кількість солі. Проблема: зовні було майже як кора. Це не випаленої або спалені, але просто дуже вже сухий. Яка була помил ...
9 лист. 2015 р., 05:57:11
38

Чому деякі продукти смачніше на наступний день?

Багато людей думають, що певні продукти, як лазанья, багато рагу і наваристі борщі, томатний соус і т. д. смачніше на наступний день. У мене питання, це правда, і якщо так, то чому? Звичайний відповідь-це, по суті, "аромати одружитися", але це нічого не значить. Я поставив це питання на Дейва Арнольда кулінарні питання, подкаст і у нього були деякі цікаві відповіді, але мені цікаво подивитися, що ще це спільнота придумає. ...
24 жовт. 2019 р., 22:41:33
39

Як зробити англійський сніданок вдома

Я вже тиждень в Лондоні, і я насолоджувався англійський сніданок: яєчня, бекон, сосиски, підсмажений хліб, теплий томатний (я пропустила цю квасолю я не їм їх). Тепер, як я можу зробити це у себе вдома, в Італії (з місцевим беконом і ковбасками), на одну порцію? Мені дуже потрібно повне покрокове керівництво, як я намагався зробити пару раз яйце і бекон з жахливим результатом. Я припускаю, що люди роблять це щодня дізнаються багато порад і секретів, такі речі, які можуть здатися для вас очевидними, але незрозумілих іноземної. Звичайно, як сніданок, він ...
3 лют. 2014 р., 18:52:00
32

Проблеми з Запечені курячі крильця

У мене фритюрниці немає (і не планую придбати), але я зробив успішно курячі крильця в духовці. (Моя мама, - від Буффало, Нью-Йорк, навіть схвалює цей метод.) Проблема в тому, що мої результати не узгоджуються. Перший раз я їх зробив, вони були досконалі - вони на смак, як ніби вони були смажені. Другий раз вони так за приготування. І в третій раз, я не міг зробити достатньо, навіть після майже триразового збільшення часу приготування. Ось що я роблю... Видалити крила з холодильника за 30 хвилин до випічки. Розігріти духовку до 425 F. Вирвати будь пір ...
10 вер. 2011 р., 04:40:06
39

Не додаючи солі допоможе вода закипає швидше?

Я завжди чув, що додавання солі до води робить його закип'ятити швидше. Це правда? Якщо так, то чому? Якщо немає, то чому люди роблять це? ...
27 лют. 2010 р., 22:52:26
35

Що це за липка гидота з бамії?

При приготуванні бамії в трохи води, вода стає клейким. Що означає звільнити окра, що робить воду слизкі? Б МГО мають інших кулінарних цілях (у якості добавки для загущення соусів або покращити структуру морозива)? ...
5 квіт. 2011 р., 11:22:09
38

Порошку чилі замін

У мене виникли проблеми перетворення Чилі рецепти я знаходжу, щоб використовувати щось інше, ніж готових чилі-порошок. Завдяки просто чудовою місцевій крамниці, у нас є кілька різних видів чилі-пластівців. Ми вже дізналися, що молоти їх і підставляючи 1:2 порошок ("[email protected]$^@ ой, здають молоко") не правильно. Яке співвідношення-сусідству ми повинні старатися для такої підміни? ...
12 серп. 2018 р., 01:28:21
28

Який хороший сайт або книгу для вивчення техніки на кухні?

Наприклад, різні методи різання, такі як жульєн або терпким. Я знаю, що це ніколи не може бути таким же, як відвідування належного приготування їжі, але ще з гарною книгою, з картинками або ще краще онлайн-відео ви можете чогось навчитися. В основному я шукаю місце, щоб отримати експрес-курс, в якому ти будеш вчитися в належному кулінарного коледжу. ...
31 лип. 2015 р., 14:56:12
40

Тост скибочки хліба в конвекційній піччю?

У конвекційна піч зробити пристойний тост, як тостер або кістка ФІДЕ пекти встановити в Broil? Я читав далеко і широко в інтернеті і в інструкції з експлуатації для Sharp, Bosch та ін конвекція мікрохвилі і прийшли з порожніми руками. Я знаю, що ви не можете зробити тости в мікрохвильовці, але це конвекційна піч, ми говоримо про тут. Волів би почути від когось, хто насправді володіє однією з цих речей, а хтось просто читати такі речі, як "CompuBroil®, CompuRoast®, CompuBake® - автоматично обчислити підсмажування, смаження і випічки раз і температури налаштуванн ...
3 лют. 2011 р., 20:20:16
35

Мій хліб-це несмачно

Я в середині, намагаючись вирішити зробити багети без вигадливого обладнання типовий пекарні. Я все ближче і ближче до ідеальної текстурою всередині і зовні, але я повинен вирішити, чому вони завжди виходять м'якими. Це воду я використовую, або ж ці речі просто потрібно трохи олії? Приблизний рецепт: http://www.kingarthurflour.com/recipes/baguettes-recipe Експерт рецепт: http://www.chewswise.com/chews/baguette-traditional-fromartz-recipe.html ...
29 лист. 2012 р., 21:05:20
39

Я можу розсолу з власної намітки Туреччині?

Я планував розсолу індичку, але я розумію, що мені купили намітки Туреччини. На думку більшості веб-сайтів, приведення власної намітки Туреччина є великою "ні". А хто-небудь розсіл з власної намітки Туреччини раніше? Які були ваші результати? Ви зменшите сіль в розсолі, щоб задовольнити існуючий солі в Туреччині? ...
14 бер. 2017 р., 18:36:00
33

Я повинен очистити і почистити весь креветками?

Я купив весь фаршировані креветками. Мені потрібно, щоб очистити і почистити їх перед їжею чи можна залишити цей крок? Я збираюся підсмажити їх на маслі з часником. ...
19 квіт. 2017 р., 17:15:08
40

Питання про набір посуду

Я шукаю новий набір посуду. Будучи аспірантом, я не заробити багато грошей, тому я хотів би знати якщо є якісь пропозиції з приводу що доступні на ринку з розумної ціни і якості, виходячи з вашого досвіду. Шахти поточний набір Cullineary краю 7шт з/із Набір посуду - Бакеліт ручка Це мені коштувало близько $20~30. Однак після трьох і чотирьох років ручки бакеліту і ручки почав щоб стати хитким, більше або менше, і я треба все затягнути гвинти зараз і потім, поки він не став останнім часом неможливо. Але ще я ...
3 жовт. 2019 р., 00:52:03
33

Пахта млинець суміш зеленого?

Я люблю готувати оладки, але зазвичай в тісто занадто багато для одного дня, коли я поставила суміш у холодильник, суміш була зеленуватого кольору на наступний день. Хто-небудь знає, якщо це означає, що все погано, або це просто характерний для сколотин? ...
6 вер. 2013 р., 00:05:23
28

Що значить здорова чавунна сковорода виглядає?

Я читав багато про те, як відновити і заправити чавун, але я поняття не маю, чи будуть які-небудь старі чавунні у мене по спадку може отримати з цього вигоду. Здоровий чавун чорний? або вона повинна бути злегка металевий перегляд (тобто трохи сріблясті, як сталь). Чорний колір прийшов навіть один процес приправи, або вони будуть розвиватися з плином часу? Це гладка? чи це нормально, якщо є якісь грудочки в ньому текстуру поверхні? і нарешті: після лежання, поверхня повинна мати невеликий маслянистості аб ...
21 січ. 2014 р., 17:45:33
30

Чи лляну олію треба зберігати у холодильнику?

Я купив пляшку органічного лляної олії в сезон деякі чавун, і магазин тримає його в холодильнику. Чи лляну олію треба зберігати в холодильнику, або це просто дурна річ, що дорогі органічні продуктові магазини робити? ...
18 вер. 2019 р., 11:52:54
39

Як домогтися того, щоб млинці готують рівномірно?

В останній раз я приготував млинці, поки вони були красиво приготовану на вулиці, вони були ще трохи "батарея" в середині. Хто-небудь має просте рішення, щоб спробувати? ...
28 жовт. 2016 р., 19:11:30
30

Як оцінити орзо-це зміна в обсязі від сухої, приготований для супу?

Я працюю на порожньому місці курка, овочевий суп з орзо. Я не за конкретного рецепту, просто стрільба від стегна. Я, як правило, приходять з хорошою їжею, але проблема у мене завжди зіткнетеся хоч з виміром скільки пасти (або ячменю або рису), додати в суп і зберегти її на всі збалансовані. Білок і овочі легко, так як ці інгредієнти, як правило, не змінюються в розмірах в процесі готування, але коли я використовую крохмаль, що зміни в обсязі під час готування я в кінцевому підсумку з супом або крохмаль важка (занадто багат ...
1 трав. 2012 р., 10:33:39
26

Скільки різних сортів "млинчика" є?

Я не кажу про інгредієнт відмінності, такі як додавання чорницею або шоколадними чіпсами, або навіть кефіру або варений гарбуз в клярі ... Скільки принципово різних регіональних типів "млинчика" є? Або речі, званої 'блін' або 'пан торт' англійською мовою, або де буквальний переклад з англійського " Пан торт, навіть якщо це кваліфікувати якимось чином (наприклад, 'картопляна коржик') (Я не зацікавлений виключно в клярі пшениці на основі млинців ... я насправді зацікавлений у пошуку предметів, які знаходяться найбільш далеко ...
10 вер. 2019 р., 11:46:35
39

Що таке "тертий батат" в окономіякі?

Вікіпедія списки "тертий батат" в якості інгредієнта окономіякі. Це особливий тип ям? Його можна придбати за межами Японії? == Додаткова Інформація == Як Майн запропонував, я зробив деякі пошук у Вікіпедії і інтернетах. В "ямі" на питання Діоскорея opposita або японський гірський ямс. У Японії він відомий як yamaimo (кандзі: 山芋; хірагана: やまいも). На відміну від інших сортів ямс, діоскорея opposita не повинні бути приготовані перед вживанням. (Більшість ямс містить шкідливих речовин в своєму сирому стані.) У діоскорея opposita як і р ...
12 квіт. 2010 р., 02:40:27
32

Чому мій вінегрет емульгувати так швидко?

Коли я роблю салат, я зазвичай не очікую, що мої вінегретом особливо добре емульгувати. Я не роблю ніяких кроків, описаних у цій питання про вінегрет емульгування, такого як дрібний масло в кислоту повільно, з великим помішуючи. Проте, минулого тижня я вирішила спробувати зробити вінегрет, використовуючи деякі витриманого бальзамічного оцту, що я тільки що купив. Я використовував витриманого бальзамічного в минулому і мав той же досвід, що я зазвичай з вінегретом ... що суміш не залишитися разом, потрібно перемішувати безпосередньо перед заправкою салату. Я налив ...
26 серп. 2019 р., 06:42:33
32

Яке холодильником робити, крім зберігання і охолодження?

Є досить багато рецептів, закінчуючи 'покласти його в холодильник на пару годин. У мене з тірамісу, шоколадний мус, панна-котта, щоб назвати декілька. Всі ці інгредієнти, як збиті вершки, збитий яєчний білок або желатин. Причина для цього - я думаю - що частинки жиру, які поширювалися для биття, будуть триматися разом; а це легше досягти з низькою температурою. У випадку з желатином, я думаю, це просто: чим холодніше, тим сильніше. З мого досвіду, коли я отримую один з цих речі з холодильника і вони залишаються на столі на 1 годину, вони з ...
15 жовт. 2017 р., 21:03:42
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil